_IC_Halong_Bay_Resort_PMS_Black_7_&_CMYK_3D_Icon.png?fields=cors){kind=icon}
Đã được xác nhận bởi VDEs
Tìm kiếm và nhận báo giá địa điểm tổ chức / dịch vụ phù hợp...Tìm kiếm địa điểm/dịch vụ cho sự kiệnTìm kiếm và nhận báo giá địa điểm tổ chức / dịch vụ phù hợp...Tìm kiếm địa điểm/dịch vụ cho sự kiệnBáo giá nhanh
Trở thành đối tác
Giới thiệu
Select 1 starters items, 1 soup items, 1 main course items, and 1 dessert from the menu. Chọn 1 món khai vị, 1 món súp, 1 món chính và 1 món tráng miệng từ thực đơn
Danh sách món
Dinner Western Set-
- Collection of Artisan breads
- Imported butter
-
- STARTERS | MÓN KHAI VỊ
-
- Oyster Fine De Claire
- Crystal Cucumber with Golden Berry Granita and Pink Guava Laksa Leche de Tigre
- Hàu tươi Pháp Fine De Claire, dưa leo pha lê, đá bào vị quả tầm bóp cùng sốt ổi hồng
- ***
- Ha Long Cuttlefish
- Charcoal-grilled Cuttlefish, Mekong Herb Chimichurri, Spicy Pumpkin Foam, Salmon Roe, Crystal Cucumber, Watercress
- Xa lát mực nang nướng thảo mộc Mê Kông, bí đỏ, trứng cá hồi, dưa chuột pha lê và rau cải xoong
- ***
- Forest Mushrooms
- Charcoal-grilled Wild Mushrooms, French Foie Gras Fricassée, Porcini Pickle and Powder, Enoki Tempura
- Nấm rừng nướng và gan ngỗng Pháp sốt kem, nấm thông ngâm chua và bột nấm thông, ăn kèm nấm kim châm chiên giòn
- ***
- Sesame Crusted Tuna
- Pan-fried Sesame Tuna with French Salad and Lemon Vinaigrette
- Cá ngừ tẩm vừng áp chảo ăn kèm với xa lát rau trộn kiểu Pháp và xốt chanh dầu dấm
- ***
- Tasmania Salmon Tartare
- Served with Fennel & Asparagus Salad, Avocado Mousse , Salmon Roe, Caper, Chives
- Cá hồi Tasmania tái chanh, xa lát củ thì là và măng tây, sốt quả bơ, trứng cá hồi, nụ bạch hoa, hẹ lá
- ***
- Hamachi Ceviche
- Crystal Cucumber, Tamarind Leche de Tigre.
- Cá ngừ vây vàng tái chanh, dưa chuột pha lê, sốt trứng và me.
- ***
- Sesame Crusted Scallops
- Pan-fried Sesame Scallops, French Salad, Lemon Vinaigrette
- Sò điệp ướp mè áp chảo, dùng kèm xa lát kiểu Pháp và dầu giấm chanh
- ***
- Van Dinh Muscovy Duck Salad
- Roasted Muscovy Duck Breast, Green Apple, Baby Spinach, Lemon Jam, Walnuts
- Xa lát ức ngan nướng, táo xanh, cải bó xôi baby, mứt chanh và hạt óc chó
- ***
- Mantis Shrimp Tempura
- Wasabi Sabayon, Lemon Chili Jam, White Sturgeon Caviar
- Bề bề Hạ Long rán kiểu Nhật, sốt trứng gà với wasabi, mứt chanh ớt và trứng cá tầm trắng
-
- SOUP | SÚP
-
- Hạ Long Lobster Biquie
- Pan Seared Lobster Tail, Burn Leek, Burn Vine Tomato, Lobster Foam, Vene Cress, Lobster Oil
- Súp tôm hùm Hạ Long, tỏi cháy canh, cà chua cháy cạnh, bọt tôm hùm, rau càng cua, dầu tôm hùm
- ***
- Pot Au Feu
- Pot-au-feu Soup, Beef Shank Stuffed Cabbage, Charred Brussels Sprouts
- Súp tủy bò dùng kèm bắp bò nhồi bắp cải, bắp cải Brussels cháy cạnh
- ***
- Scallops Ravioli Soup
- Scallops Ravioli, Leek Confit, Creamy Bisque
- Súp cồi sò điệp nhồi mì Ý, tỏi tây nấu chậm, súp hải sản nấu kem
- ***
- Seafood Consommé
- Sous Vide Hokkaido Scallops, Burnt Brussel Sprouts, Lotus Root, Chive
- Súp hải sản trong, Cồi sò điệp Hokkaido thượng hạng nấu chậm, bắp cải Brussel cháy, củ sen, hẹ
-
- MAIN COURSE | MÓN CHÍNH
-
- Uovo Ravioli
- Black Tiger Prawn, Truffle Ricotta, Sage Beurre Noisette Sauce
- Mì Ý ravioli làm từ trứng & tôm sú, phô mai ricotta nấm cục đen, sốt bơ cháy lá xô
- ***
- Roasted Nha Trang Pigeon
- Pirikara Glazed Roasted Pigeon, Foie Gras and Truffle Puffs, Morel Mushroom Ragout
- Bồ câu Nha Trang nướng phủ sốt ớt Pirikara, gan ngỗng, nấm cục đen cuộn vỏ bánh ngàn lớp, nấm bụng dê hầm
- ***
- ***
- Vân Đồn Red Snapper
- Pan-seared with Herb, Sauteed Zucchini Tagliatelle, Cream & Smoked Salmon Roe Sauce, Crispy pancetta, Sakura Cress
- Cá hồng Vân Đồn áp chảo, mỳ Ý bí ngòi, sốt kem trứng cá hồi xông khói, thịt xông khói sấy giòn, hoa mù tạt
- ***
- Char-grilled Miso Glazed Black Grouper
- Charrd Baby Corn Salsa, Beurre Blanc Sauce with Salmon Roe.
- Cá mú nướng than hoa phủ sốt miso, ngô non cháy cạnh, sốt beurre blanc trứng cá hồi
- ***
- Hokkaido Scallops
- Pan-seared Scallops, Jerusalem Artichoke, Baby Spinach, Yuzu Gel, Black Truffle Vinaigrette
- Sò điệp áp chảo, củ cúc vu nướng, rau chân vịt baby, thạch thanh yên, dầu giấm nấm cục đen
- ***
- Australian Beef Tenderloin
- Roast Beef Tenderloin, Diane Sauce, Burn Sweet Corn, Sun Dried Tomato, Water Cress, Pink Salt
- Thăn nội bò Úc nướng, sốt diane, ngô ngọt cháy tỏi, cà chua một nắng, rau càng cua, muối hồng
- ***
- BBQ US Beef Chunk Ribs
- Potato Pavé, Whiskey Morel Mushroom Fricassée
- Sườn bò Mỹ thượng hạng nướng than hoa, khoai tây ngàn lớp, nấm bụng dê hầm rượu whiskey.
- ***
- Wagyu Beef Tongue
- Slow-cooked Beef Tongue, Wasabi Glaze, Corn Rice with Burn Buter, Karashi Miso, Chives
- Lưỡi bò nấu chậm phủ wasabi, cơm ngô nấu cùng bơ cháy, sốt miso ngọt và hẹ Pháp
- ***
- Herb-Crusted Lamb Loin
- Confit Potato, Kohlrabi-Creamed Chard, Pickled Kohlrabi, Fermented Blackberry Jus
- Thịt cừu ướp thảo mộc, khoai tây nấu chậm, sốt su hào với kem, su hào ngâm chua, sốt mâm xôi đen
- ***
- Filet Mignon Rossini
- Chargrilled Beef Tenderloin, Potato Pave, Whiskey Morel Mushrooms Fricassee
- Thăn bò nướng với với khoai tây ngàn lớp, sốt kem nấm hầm
- ***
- Japan Wagyu A3 Steak
- Burnt Onion Puree, Caramelized Potato, Onion Soup Reduction, Grilled Capsicum Sauce
- Thịt bò Wagyu thượng hạng, hành tây nghiền, súp hành tây cô đặc với sốt ớt chuông nướng
- ***
- Japanese Wagyu A3
- Char-grilled Wagyu Beef Flank Steak, Potatoe Fondant, Beef Marrow Arancini, Pepper-ginger Sauce
- Bò Wagyu thượng hạng nướng than hoa, khoai tây nấu chậm, cơm viên tủy bò nướng, sốt tiêu gừng
- ***
- Filet Mignon Rossini
- Chargrilled Beef Tenderloin, Asparagus, Mash Basil Pesto, Potato Pave, Morel Ragout, Beef Jus
- Thăn bò thượng hạng nướng than hoa, măng tây, húng quế tây nghiền, khoai tây ngàn lớp, nấm bụng dê hầm, sốt cốt bò
-
- DESSERT | MÓN TRÁNG MIỆNG
-
- White Chocolate & Truffle
- Truffle and White Chocolate Mousse with Truffle Ice Cream and Truffle Foam.
- Bánh mousse sô-cô-la nấm cục, sô-cô-la trắng, kem và bọt vị nấm cục.
- ***
- Hazelnut Chocolate Cake
- Vanilla Chantilly Cream, Hazelnut Crumble, Hazelnut Ganache, Roasted Hazelnut, Fresh Berry
- Bánh socola hạt phỉ ăn kèm với kem, bông hương vani, bánh quy hạt phỉ, ganache hạt phỉ, hạt phỉ nướng và quả mọng tươi.
- ***
- “Muoi Ot Xanh” Panna Cotta
- Green Chilli and Passion Fruit Panna Cotta, Salted Sakura Blossom, Lemon Sorbet.
- Kem mềm kiểu Ý với muối ớt xanh, chanh dây, hoa anh đào muối và kem chanh đá.
- ***
- Mango Millefeuille
- Fresh Mango, Vanilla Chantilly, Mango Sorbet, Dried Meringue
- Bánh xoài ngàn lớp với kem tươi chantilly, kem xoài, bánh meringue
- ***
- Valrhona Ivory chocolate
- Valrhona Ivory Chocolate with Pandan Bird's Nest Filling
- Bánh sô-cô-laValrhona nhân tổ yến vị lá dứa
- ***
- Strawberry Cheese Delight
- Strawberry Compote, Almond Crumble, Raspberry Sauce, Sponge, Fresh Strawberry
- Bánh dâu phô mai ăn kèm với dâu tây nấu, vụn bánh quy hạnh nhân, sốt phúc bồn tử, bánh bông lan, dâu tây tươi
- ***
- Ivory Valrhona & Lavender Parfait
- "Lavender Macarons, lavender liquid,honeycomb ice cream, snow rock, white chocolate soil,
- Fresh mixberry, gold leave, fruit caviar and edible flower"
- "Bánh kem vị hoa oải hương kết hợp socola valrhona dùng kèm với Bánh hạnh nhân, kem mật ong, đá tuyết,
- socola trắng vụn, quả mọng tươi, lá vàng, trứng cá vị phúc bồn tử, hoa ngũ sắc"
- ***
- Dark Chocolate & truffle
- Mini Chocolate & Truffle Cake, Mango & Saffron, Pineapple Bliss, Salted Caramel Cream Puff
- Bánh hạnh nhân & nấm cục, Bánh xoài & hoa nghệ tây, Bánh dứa, Bánh su giòn vị caramel mặn
-
-
Tags đính kèm sản phẩm
Chưa cập nhật
Loại sự kiện cung cấp
Sự kiện của bé / Gia đình
Họp nhóm / Liên hoan / Tiệc cá nhân
Hội nghị / Hội thảo
Sự kiện đào tạo
Sự kiện doanh nghiệp
Sự kiện Cưới / Báo hỉ / Kỷ niệm
Đã được xác nhận bởi VDEs