Các món chay đãi tiệc không còn là cụm từ quá mới mẻ so với nhiều cô dâu chú rể. Khi lựa chọn các món chay trong buổi tiệc, cô dâu chú rể cần chú trọng nhiều đến hương vị, màu sắc cũng như cách trình bày để tạo sự hứng thú và ngon miệng cho thực khách.

Món chay đãi tiệc cưới - Xu hướng mới của người Việt

Nếu như trước đây, đến ngày cưới hỏi, các món ăn thịnh soạn được làm từ thịt, cá, tôm, cua,...thì  hiện nay món chay đãi tiệc lại được nhiều gia đình chọn lựa. Món chay được làm từ các nguyên liệu rau củ, trái cây thanh mát. Món chay rất thân thiện với môi trường, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa của mỗi người. Song song đó, nó còn là nguồn cung cấp vitamin, chất dinh dưỡng và chất xơ rất tốt cho cơ thể. Tuy có vẻ đơn giản nhưng nhờ hương vị thơm ngon, sự đa dạng trong cách chế biến khiến hình thức trình bày đẹp mắt sinh động nên xu hướng ăn món chay, đặc biệt là làm các món chay đãi tiệc đang dần nở rộ tại Việt Nam.

Các món chay đãi tiệc hiện nay rất đa dạng, phong phú, bạn có thể chọn các món ăn phù hợp với những bữa tiệc cưới hỏi tùy theo sở thích và điều kiện của mình. Với ưu điểm nổi bật là giá thành tương đối phải chăng, các món chay sẽ không khiến bạn phải "nặng gánh" về vấn đề chi phí.

Trình tự các món chay đãi tiệc cưới bạn có thể tham khảo

Cách thức và trình tự dọn món chay đãi tiệc cũng không khác nhiều so với dọn món mặn. Thường thì sẽ đi từ món khai vị, món rau, món rán, món tinh bột, món lẩu và cuối cùng là món tráng miệng. Tùy theo sở thích mà cô dâu chú rể có thể lựa chọn thực đơn sao cho phù hợp. VDES mách bạn một số món chay theo khẩu vị phổ biến của mỗi người dưới đây, bạn có thể tham khảo nhé!

Món khai vị

Món chay đãi tiệc cưới trong màn khai vị khá đa dạng và phong phú. Có thể kể đến một số món như súp, salad hoặc gỏi. Sự hòa quyện giữa công thức nấu ăn độc đáo và phương thức trình bày phong phú, món chay khai vị phải làm thực khách cảm thấy hứng thú và chờ đợi cho những lần tiếp theo.

Món súp Gazpacho

Salad rau mầm và miến

Món rau

Món rau mang đến cảm giác tươi mới và ngọt mát cho người ăn. Với món rau, bạn có thể chọn các món như rau xào nấm, salad, rau hầm, món rau cuốn ngũ sắc,....Thực đơn không quá khó để khiến thực khách phải trầm trồ thán phục và suýt xoa mãi không thôi về độ hấp dẫn và tươi ngon.

Món gỏi cuốn ngũ sắc chay

Rau củ hầm Ratatouille đến từ Pháp

Tàu hũ ky cuộn rau ngũ sắc

Món rán

Để tăng thêm khẩu vị ngon miệng cho thực khách, cô dâu chú rể nên đầu tư thêm món rán. Các món rán cũng rất đa dạng, có thể là món rau củ rán đơn giản, hoặc chả giò chay rán có phần nhân bên trong được làm từ rau củ quả. Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp bột giòn bên ngoài và nhân ngọt mát bên trong chắc chắn sẽ khiến khách mời rất hài lòng.

Món chả cuốn nấm, mộc nhĩ và ngô

Món củ sen tẩm bột chiên

Món tinh bột

Với món tinh bột, bạn có thể sử dụng các món chay truyền thống như cơm lá sen, cơm bí đỏ, cơm chiên dương châu,...Hoặc độc đáo và mới lạ hơn nữa là các món biến tấu như bún xào, miến xào kiểu Thái, Hàn Quốc, shushi Nhật Bản, mì spaghetti chay,...Sự đa dạng trong các món tinh bột này tha hồ cho bạn lựa chọn, vừa giúp thực khách no bụng vừa rất hấp dẫn đẹp mắt.

Món cơm lá sen

Món sushi chay Nhật Bản

Món miến xào chay rau nấm

Món lẩu

Trong thực đơn cưới chay ngoài những món khô, bạn cũng cần để ý đến những món có nước đi kèm để tạo nên sự đa dạng và phong phú cho buổi tiệc. Chẳng hạn như món ca ri bánh mì hầm xương trong món mặn vậy. Món lẩu rau củ quả với nhiều loại rau củ khác nhau cho bữa tiệc thêm phần lôi cuốn, ngon miệng và hấp dẫn. Hoặc cũng có một số gia đình thay thế món lẩu bằng một món canh nào đó. Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn được món mình cảm thấy phù hợp nhất.

Món lẩu chay rau nấm

Món canh chay thanh đạm

Món tráng miệng

Trong phần món tráng miệng, bạn không cần quá lo lắng về vấn đề chọn món ăn. Bởi hiện nay có rất nhiều loại món tráng miệng đều là chay cho bạn chọn lựa. Ví dụ như bánh ngọt, sữa chua, rau câu, các món chè, rau câu,...Mỗi món đều có màu sắc và hương vị rất hấp dẫn.

Món bánh ngọt

Món rau câu sữa dâu

Món chè khúc bạch đủ màu sắc

Các món chay đãi tiệc hiện nay không khó tìm kiếm và chọn lựa. Giữa các buổi tiệc ngập tràn trong "sơn hào hải vị", bạn có thể biến buổi tiệc cưới của mình thành một không gian và phong cách riêng biệt bởi những món chay thanh mát và thân thiện với người dùng. Vdes chúc bạn có buổi tiệc chay thật ngon miệng và khiến khách quan nhớ mãi không quên.